En la actualidad, hay un gran movimiento en Europa llamado "Slow
food". La Slow Food Int. Asoc., cuyo símbolo es un caracol, tiene su central en Italia (el site in internet es muy interesante visítalo).
Lo que el movimiento slow food predica es que las personas deben comer y beber lentamente dándose tiempo para saborear los alimentos, disfrutando de la preparación, en convivencia con la familia, con los amigos y con calidad.
La ídea es contraponerse, al fast food y a lo que éste representa como estilo de vida.
La sorpresa, por lo tanto, es que ese movimiento de slow food está sirviendo de base para un movimiento más amplio se llama Slow Europe como resaltó la revista Business Week en una de sus últimas ediciones europeas.
La base de todo está en el cuestionamiento de la "prisa"y y de la "locura" generada por la globalización, por el deseo de tener en "cantidad" (nivel de vida) en contraposición al de "tener en calidad", "calidad de vida" o "calidad del ser".
Según la Business Week, los operarios franceses, aunque trabajan menos horas (35 horas por semana) son más productivos que sus colegas estadounideses o británicos. Y los alemanes que en muchas empresas ya implantaron la semana de 28.8 horas de trabajo, vieron su productividad aumentar en un elogiable 20%.
Esa llamada "Slow attitude" está llamando la atención hasta de los estadounidenses, discípulos del "fast"(rápido) y del "do it now!" (¡Hágalo ya!).
Por tanto esa "actitud sin prisa" no significa hacer menos ni tener menor productividad. Significa sí, trabajar y hacer las cosas con "más calidad" y "más productividad", con mayor perfección, con atención a los detalles y con menos estrés.
Significa retomar los valores de la familia, de los amigos, del tiempo libre, del placer del buen ocio, y de la vida en las pequeñas comunidades.
Del "aquí" presente y concreto, en contraposición contra lo "mundial" indefinido y anónimo.
Significa retomar los valores esenciales del ser humano, de los pequeños placeres de lo cotidiano, de la simplicidad de vivir y convivir, hasta de la religión y la fe.
SIGNIFICA UN AMBIENTE DE TRABAJO COLECTIVO, MAS ALEGRE, MAS LEVE Y POR LO TANTO, MAS PRODUCTIVO, DONDE LOS SERES HUMANOS REALIZAN CON PLACER LO QUE MEJOR SABEN HACER.
Es saludable pensar detenidamente en todo esto. ¿será posible que los antiguos refranes: "Paso a paso se va lejos" y "La prisa es enemiga de la perfección" merezcan nuevamente nuestra atención en estos tiempos de locura desenfrenada?.
¿Acaso no sería más útil que las empresas de nuestra comunidad, ciudad, estado o país, empiecen ya en pensar en desarrollar programas serios de "calidad sin prisa" hasta para aumentar la productividad y calidad de los productos y servicios sin necesariamente perder "calidad del ser"?
En la película "Perfume de Mujer" hay un escena inolvidable en la que el ciego (interpretado por Al Pacino) invita a una muchacha a bailar y ella responde: "No puedo pues mi novio va a llegar en pocos minutos". A lo que el ciego responde: "Pero es que en un minuto se vive una vida", y la saca a bailar un tango!. El mejor momento de la película es esta escena de dos o tres minutos.
Muchos viven corriendo detrás del tiempo, pero sólo lo alcanzan cuando mueren, ya sea de un infarto o un accidente en la autopista por correr para llegar a tiempo.
O para otros que están tan ansiosos por vivir el futuro que se olvidan de vivir el presente, que es el único tiempo que realmente existe.
Todos en el mundo tenemos tiempo por igual, pues nadie tiene ni más ni menos de 24 horas por día.
La diferencia está en el empleo que cada uno hace de su tiempo. Necesitamos saber aprovechar cada momento, porque, como dijo John Lennon, "La vida es aquello que sucede mientras planeamos el futuro".
Felicitaciones por haber conseguido leer este mensaje hasta el final.
Hay muchos que lo habrían dejado por la mitad para "no perder tiempo" tan valioso en este mundo globalizado.
!TE DESEO QUE TENGAS UN EXCELENTE DIA!
Hola:
Gracias por la felicitacion... y ti por poner la letra bien grande...
He podido entender tu mensaje...
que por cierto tienes toda la razon...
Siempre vamos rapidos estresados y al final no hacemos nada de nada.
Los franceses curraran menos oras pero cobran mas mi viejo me conto que un camarero alli le pagaban 1200 euros...
En españa mi pais los sueldos son un poco ruina pero bueno que se le ba hacer.
por cierto la frase de lennon esta muy bien...
saludos
La prisa es muy mala para todo.
Toni tienes razon....debemos ir despacio....el tiempo corre rapido pensamos...pero somos nosotros mismo que lo llevamos asi.........dicen tiempo al tiempo.....besos caribeños...espero que tu esposo se sienta un poco mejor.
SALUDOS .................Y BUENO ME GUSTO LO QUE ESCRIBISTE QUE ES EL TIEMPO ? TENEMOS QUE TOMARLO CON CALMA SI NO PUES NOS DEVORA .......................BESOS
Creo que es un tema candente.... he leido muchas veces eso que citas sobre los trabajadores franceses... Creo que existe una comparación industrial de una empresa japonesa que tiene fabricas en EE.UU y Francia. Y el resultado es como dices. No hay nada como hacer las cosas de buena gana y sentirse orgulloso por lo que haces. No es lo mismo que trabajar para cumplir una cuota que al no hacerlo está en peligro tu estabilidad economica e inclusive los beneficios de salud. Y a eso que dices de slow food... me apunto. Y requiere un esfuerzo porque es un comportamiento contrario a lo que te rodea. Pero bien vale la pena ese esfuerzo.
Un abrazo
Creo que es un tema candente.... he leido muchas veces eso que citas sobre los trabajadores franceses... Creo que existe una comparación industrial de una empresa japonesa que tiene fabricas en EE.UU y Francia. Y el resultado es como dices. No hay nada como hacer las cosas de buena gana y sentirse orgulloso por lo que haces. No es lo mismo que trabajar para cumplir una cuota que al no hacerlo está en peligro tu estabilidad economica e inclusive los beneficios de salud. Y a eso que dices de slow food... me apunto. Y requiere un esfuerzo porque es un comportamiento contrario a lo que te rodea. Pero bien vale la pena ese esfuerzo.
Un abrazo
Gracias querida Mac: Que bien que te gustó el post y sí me encanta escribir con letras grandes, primero para que yo vea lo que escribo y para que los demás no taballen.
Saludos cariñosos.
Buen fin de semana
Toni
Querido Javier: gracias por tu visita, saludos
Toni
Mil gracias, querida Aza, se que estás siempre conmigo, ya entró de nuevo el sol por la panatalla del ordenador, saludos cariñosos y buen fin de semana.
Un abrazote
Toni
Signora mil gracias, y sí mi esposo está mucho mejor, que bien que te gustó el post.
Un abrazo desde México para ti.
Toni
My querido Teddy Bear, es cierto lo que dices y me alegro que te haya gustado el post, yo también estoy intentando hacer lo del slow food, también pienso que ésto me ayudará a bajar de peso, el comer despacio y disfrutar de las comidas es muy saludable.
Buen fin de semana.
Toni
Querida Heter, gracias por pasar por mi blog, yo espero que a todos no sirva y tomemos un poco del post, creo que hay que trabajar en lo que te gusta, hacerlo bien y sobretodo lo del slow food, me encantó esta parte.
Felíz fin de semana
Un abrazote
Toni
Has hecho una valoracion muy buena , como debería ser la conciliacion entre la vida laboral y la personal, hojala algún dia podamos conseguirlo.
FELIZ FIN DE SEMANA.
Hola, cómo estás, espero que bien, yo estoy bien y muy interesante tu artículo,. bueno, te invito a que visite smi blog, adios...
En mi tierra se dice "visteme despacio que llevo prisa"....
Siempre corriendo, pensando en el mañana, y perdiendonos el hoy. Me gustó mucho el artículo, es el gran problema de la sociedad actual.
Un Besabrazooo
Si te apetece y si te gusta, claro, vota por este video en el concurso de La Coctelera
http://www.lacoctelera.com/concurso/post/2007/07/17/a-todos-nos-h...
No quiero ser pesado, pero ayúdalo, anda... el próximo será inspiración segura de tus comentarios.
Querida Kpruza:
Me encantó tu artículo de dos partes. En cierta manera me retrataste a mí en algunas cosas.
En primer lugar, con respecto al Slow Food, se puede decir que yo sería de los pioneros, porque desde que era pequeño siempre he comido muuuuy despacio.
Todos acaban de comer, e incluso recogen la mesa y lavan los trastes y yo sigo comiendo y apenas voy a la mitad. he querido comer más aprisa pero no puedo. Creo que soy así.
Tocante a las jornadas de trabajo más cortas, que rinden más, ya que es mejor calidad que cantidad, lo acabo de aprender en carne propia.
Ahora que he caído en cama con suero por agotamiento, por exceso de trabajo, me he dado cuenta que el que mucho abarca, poco aprieta.
En éstos tres días que he estado en cama he reflexionado que tanto afán me ha llevado a enfermarme. Aunque convivo con mis amigos, en el trabajo me he desgastado tanto y veo que a la larga, no vale la pena.
E incluso he descuidado muchas cosas esenciales, como el tener momentos de reposo, de meditación y de soledad constructiva, y tambien reconozco que los he descuidado a ustedes, especialmente a tí y no te he escrito. Soy un ingrato y no tengo excusa.
Ahora que estuve postrado con suero, me he hecho la firme decisión de llevar la vida con más calma, escribir más y sobre todo leerlos a ustedes, manteniendo unha dinámica comunicación.
Perdóname por descuidarte, pues ahora que me pasan las cosas veo que dejo lo más valioso por lo superfluo que es el exceso de trabajo que solo me causó ponerme mal.
Gracias por tu paciencia. Prometo llevármela tranquila, aunque hoy lunes solo vine un rato para poner al día los asuntos de mi trabajo y regreso con el médico para que me den un complemento vitamínico y una dieta más balanceada.
Pero mañana escribiré y me he hecho el propósito tomar la primera hora cuando llego para ponerme al día con mi blog y con ustedes.
Te mando un beso, ya voy a salir y mañana te saludaré, esperando que estés siempre bien tú y tu familia.
Carlos (El Andalúz).
Querida Toni: La verdad que tu articulo nos gusto mucho a mi esposo y yo que lo imprimimos para leerlo con calma y traquilidad, es una pena que no podamos llevar esta filosofia de vida, porque estamos acostumbrados a vivir con un afan tremendo, vivimos con prisa y a veces disfrutamos poco de los placeres pequeños de la vida, pero asi somos...ojala tomaramos conciencia y pudieramos adoptar esta manera de vivir, seguro estariamos más sanos y más felices, y sobre todo si fuesemos capaz de no precipitarnos en todas las cosas decisivas, seguro que cometeriamos menos errores. Me encanta la mención a la pelicula Perfume de Mujer, es una pelicula maravillosa y creo que deberiamos de cultivar mucho más a nuestros amigos y seres queridos y vivir el ahora es algo que hago a menudo, pero no todos somos iguales en casa y a veces es dificil, mas aún asi poco a poco quizas logremos un equilibrio.
Gracias por tan magnifico articulo y un Beso grande
Antto
Hola mi Teddy bear, vas a pensar que estoy enamorada de ti, pero no, no se que pasó y porque salieron tantos comentarios míos hacia ti, perdón.
Un abrazote
Toni
Querido Benja: siempre eres de los que lees mi blog y te lo agradezco, yo visito el tuyo, pero no se mucho de política, sólo te puedo decir que siento por lo que están pasando en tu país, como país hermano de Mexico, estoy contigo, un abrazote desde México.
Toni
Querido Benja: siempre eres de los que lees mi blog y te lo agradezco, yo visito el tuyo, pero no se mucho de política, sólo te puedo decir que siento por lo que están pasando en tu país, como país hermano de Mexico, estoy contigo, un abrazote desde México.
Toni
Querido Taja: te prometo ver el video, pero ya vote por el de Antto, que me encantó, creo que se puede votar por varios,lo veré y ya te contaré. Un abrazo y gracias por visitar mi blog.
Saludos desde México.
Toni
mi querido Carlos, primero es tu salud, y tu sí querido, toma en cuenta lo que se dice respecto al trabajo, cuidate Carlos, sólo tenemos una vida y se pasa rápido, ya te prometí que si voy a México te buscaré, me encantará conocerte a ti, a la pandilla y a Gonzalitos, que debe ser un personaje, haces bien en comer despacio, mi esposo es como tú, come despacio y siempre es el último en terminar, y todos tenemos que esperar a que termine, y está flaco, es un hombre muy alto y flaco, a pesar que come de todo.
Cuidate, che, es lo principal, para que sigas dándote a todos, como eres tú, como es tu escencia, tu naturaleza, nos haces falta y te extrañamos, al menos yo, me encantan tus relatos de aparecidos, etc.
Te mando un abrazote desde el nortiiii!!!, te quiero mucho, un abrazote...
en tampoco tiempo te has ganado mi cariño, así soy yo mi sexto sentido nunca me engaña.....
Un abrazote cariñoso, Toni
Mi querida Antto: que te puedo decir? que en tan poco tiempo me has dado tanto y me has regalado tu amistad así como la de tu mami, Alicia, no dejes de decirme cual es su blog, para visitarla, en cuanto tenga las fotos prometidas te las enviaré, hoy mismo respondo a tu mail , pero disfruta a ese maravilloso hijo que tienes a tu esposo, la vida se pasa y que mejor que Alicia, me dará la razón, es mejor calidad que cantidad.
Un abrazote y seguimos en contacto.
Toni
El tiempo es algo relativo. Hay personas a las que nunca les alcanza. Hay otras que dicen que tienen demasiado tiempo y no saben qué hacer (o dicen que no tienen nada que hacer). Creo que la forma como cada quien ve el tiempo refleja en cierto modo como ve la vida en general. El tiempo es un recurso no acumulable. No se "gasta" ni se "mata": simplemente va pasando. Somos nosotros los que nos gastamos y matamos en esa carrera desesperada contra el tiempo. Muy bueno el artículo y la reflexión. Esos pequeños movimientos como el Slow Food hablan de cosas más profundas y con el tiempo veremos sus resultados.
SaLuDos, LuSiFeR
Pd. Gracias por la visita y me alegra que te hayan llegado algunas de esas locas palabras
Kperuza, si quieres puedes seleccionar los coments que se han repetido y eliminarlos. Entras a Publica
SaLuDos @}--}---
Ups!! se ha comido la mitad del coment: decía que en comentarios, seleccionas los que quieres borrar clikeando en la cajita de la derecha, luego vas a Borrar (que aparece arriba y abajo de la lista), clikeas y das Aceptar cuando te pregunte si estás segura. Ahí pone de quién es el coment y parte del texto para que no te equivoques.
Chau, LuSiFeR (hoy no está funcionando muy bien lacoctelera)